位於竹北市成功十二街上的”涼太拉麵”，是由 ラーメン涼太的老闆りょう桑將日本東京超高人氣拉麵店「はやし家」的精燉慢熬16小時的湯頭帶回台灣的故鄉新竹。
一樓是拉麵的用餐區，以有年代感的木桌搭配木箱作為椅子，牆上貼著是日本找尋到的正版漫畫和海報，增添日本復古風。
湯品免費享用，吃拉麵前,可以喝碗湯暖暖手,暖暖身。
湯以淡麗系白湯的方式呈現，清爽卻有層次的鮮味搭配特製麵條，品嘗完精燉慢熬18小時的「涼太拉麵」後，還要把最重要的精髓湯頭慢慢品味到一滴不剩。
豚骨湯頭同以醬油為基底，加入豬骨長時間熬煮而成，湯頭入口濃郁，麵條有順滑的股溜口感。附上的叉燒相當厚實，糖心蛋和筍乾也都是提點拉麵的重要配角。
炸牡蠣、可樂餅是涼太拉麵的經典小菜。
柚子胡椒雞肉串:
上面點點的是柚子胡椒，獨特的柚香和鹹味滲入多汁軟嫩的雞肉，歐伊系。
精選骰子牛排:
串燒類蔬菜:
涼太拉麵:
地址：竹北市成功十二街26號
電話：036682964
營業時間：
星期一到星期四17:30-21:00
星期五到星期日 11:30-13:30 17:30-21:00
照片提供：部落客＂三歲小草＂
編輯撰稿：邱昱甯
